Odchudzanie bez tajemnic

Category: Diety

  • Dieta South Beach

    Dieta South Beach

    Dieta South Beach to sposób odżywiania wprowadzony przez amerykańskiego kardiologa, doktora Agatsona. Rewolucyjność diety Plaż Południa polega na tym, że pozwala ona nie tylko zrzucić zbędne kilogramy, ale także zmienić sposób odżywiania i życia, docelowo wpływając zarówno na figurę, jak i na stan organizmu, naszą witalność.

    Na diecie tej zazwyczaj nie odczuwamy głodu, jej celem nie jest bowiem radykalne ograniczanie wartości energetycznej posiłków, ale zmiana ich składu. Opieramy się nie na tabeli kalorycznej, lecz na indeksie glikemicznym. Kuracja south beach składa się z trzech okresów. Pierwsza faza jest jak zawsze w dietach – najtrudniejsza. Wymaga zrezygnowania z wielu produktów, takich jak wszelkie zbożowe wytwory, tłuste mięsa i nabiał, niektóre warzywa, w tym marchew i kartofle, owoce, oraz przetworzone pokarmy. Całkowicie zakazane są również takie napoje jak kawa, herbata czy cola (a więc wszystko, co zawiera kofeinę). Faza ta trwa dwa tygodnie i pozwala zgubić nawet do 6 kilogramów. Do dozwolonych pokarmów zaliczane są: chudy nabiał (twarogi, mleko, jogurty naturalne), mięsa o niskiej zawartości tłuszczu (drób bez skóry, cielęcina, polędwica wołowa, gotowana wieprzowa szynka), owoce morza i skorupiaki, ryby, warzywa takie jak: bakłażan, brokuły, kalafior, fasola, groch, szparagi, szpinak, a także jajka bez ograniczeń oraz niektóre roślinne tłuszcze (oliwa z oliwek czy olej rzepakowy). Całość jadłospisu musi opierać się na indeksie glikemicznym. W drugiej fazie stopniowo można dodawać do menu większą ilość węglowodanów, zawartych w pełnoziarnistych produktach, niektórych owocach, gorzkiej czekoladzie (jedzonej oczywiście sporadycznie).

    Druga faza trwa dopóki nie osiągniemy wymarzonej wagi. Dopiero wtedy można przejść do stabilizacyjnego etapu trzeciego. Może on trwać praktycznie do końca życia, nie stanowi bowiem diety jako takiej, ale sposób na życie. Wybieramy produkty o jak najmniejszym IG, mało przetworzone, a dostarczające wysokiej jakości składników odżywczych. Dieta south beach ma co prawda korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu, niemniej nie jest odpowiednia dla każdego. Osoby z hipoglikemią, cierpiące na cukrzycę, a także mające wysoki poziom cholesterolu powinny przed rozpoczęciem kuracji skonsultować się ze specjalistą.

  • Dieta 1000 kalorii

    Dieta 1000 kalorii

    Był czas, że dieta 1000 kalorii cieszyła się olbrzymią popularnością. Zachwalano przede wszystkim prostotę jej zasad, a także efekty, jakie można było na niej osiągnąć. Jak sama nazwa wskazuje, kuracja opiera się na liczeniu kaloryczności produktów. Konieczne jest więc zaopatrzenie się w liczne tabele, dokładne czytanie etykiet produktów, a także ważenie ich na wadze kuchennej.

    Aby nie dopuścić do spowolnienia przemiany materii dobrze jest wybierać produkty bogate w błonnik. Szczególnie zalecane są wszelkie warzywa oraz owoce o niskiej zawartości cukrów, kasze i produkty z pełnego ziarna, otręby, odtłuszczony nabiał, chude, drobiowe mięso, niektóre ryby. Dietę można uzupełnić o suplementację. Dobrym pomysłem jest także picie zielonej herbaty. Nie wolno zapominać o optymalnym nawodnieniu organizmu. Natomiast zrezygnować należy m.in. z produktów tłustych, wysokoprzetworzonych, obfitujących w cukry proste, wszelkiego rodzaju “przekąsek”, słodyczy. Sól dodawana do potraw również powinna zostać ograniczona. Dieta 1000 kalorii to doskonały sposób na rozbudzenie swojej kreatywności – można bowiem znajdywać zamienniki dla wysokokalorycznych produktów konsumowanych na co dzień. Tygodniowo możliwa jest utrata około 1 – 2 kilogramów, niemniej przemiana materii może zwolnić, dlatego po około 2 – 3 miesiącach spadek wagi ulega zatrzymaniu. Dieta 1000 kalorii najoptymalniejsze rezultaty daje, gdy racje kaloryczne rozpracowuje się na kilka małych posiłków (4 – 5). Głównymi przeciwwskazaniami do diety są: ciąża, okres laktacji, osłabienie odporności. Taka dawka energetyczna nie będzie również odpowiednia w wypadku osób ciężko pracujących fizycznie lub uprawiających sport. Niezależnie jednak od tego, jaki jest nasz stan zdrowia, jeśli mamy do zrzucenia dużą ilość kilogramów, warto przed rozpoczęciem kuracji skonsultować się z dietetykiem. Niezbędnym składnikiem diety jest również regularna aktywność fizyczna.

  • Dieta Kapuściana

    Dieta Kapuściana

    Niezależnie od tego, że zdaniem specjalistów, utrata wagi powinna następować stopniowo, często odchudzamy się na “ostatni moment”, lub po prostu zależy nam na szybkim pożegnaniu zbędnych kilogramów. Głównie z tych powodów dieta kapuściana od lat cieszy się dużym powodzeniem. Metoda ta pozwala w ciągu jednego tygodnia zrzucić nawet 6 kilogramów (oczywiście przy rygorystycznym przestrzeganiu jadłospisu).

    Jak nietrudno wywnioskować z nazwy, podstawą diety jest zupa kapuściana. Bardzo istotny jest właściwe przygotowanie tej potrawy. Przede wszystkim zakazane jest stosowanie wszelkich baz do zup, kostek rosołowych czy innych zawierających tłuszcz składników. Poza tym zupy pod żadnym pozorem nie wolno solić (w końcu jednym z celów diety jest utrata wody z organizmu, a sól ma tendencje do jej zatrzymywania), można za to używać innych przypraw – jak pieprz, chilli, rozmaite zioła. Poza poszatkowaną główką kapusty do wody dodać można również pokrojone w kostkę papryki, marchewkę, cukinię, seler naciowy, szczypiorek bądź nieduże cebulki, a także od 3 – 5 pomidorów. Kapusta oprócz tego, że zawiera niewiele kalorii jest doskonałym źródłem błonnika, zawiera też witaminy oraz minerały (głównie potas). Poza zupą kapuścianą do jadłospisu mogą być dołączone też inne produkty (oczywiście w niewielkich ilościach, tak aby nie przekraczać minimalnych wartości odżywczych pozwalających na sporą redukcję wagi) – mamy więc dni warzywne, dni owocowe, a nawet takie, w których możemy skonsumować nieco chudego mięsa drobiowego. Zakazane są natomiast wszelkie produkty zbożowe (wszelkie pieczywo, kasze, makarony), nabiał czy tłuszcze. Jakie są podstawowe wady diety? Przede wszystkim monotonia. Poza tym – nietrudno po niej o efekt jojo. Dieta kapuściana może być za to doskonałym wstępem do innej, zbilansowanej diety odchudzającej. Oczywiście istnieją przeciwwskazania. Kapuścianej kuracji nie powinny stosować osoby, których organizm jest osłabiony (np. niedawno przebytą chorobą), mające problemy z sercem bądź skłonności do anemii.

  • Dieta Kopenhaska

    Dieta Kopenhaska

    Diety mogą być mniej lub bardziej rygorystyczne. Wiele z nich jest krytykowanych, jako szkodliwe dla zdrowia. Z drugiej strony – restrykcyjne sposoby walki z nadwagą pozwalają uzyskać spektakularne efekty. Jedną z takich metod jest trwająca 13 dni dieta Kopenhaska. Pozwala ona stracić nawet do 15 kilogramów (choć z reguły liczba ta waha się między 7 a 10 kg).

    Wszystko zależy od naszej budowy, stanu organizmu i czynników genetycznych. Jadłospis w diecie zakłada maksymalne zmniejszenie racji kalorycznych na dobę, eliminację węglowodanów i tłuszczy z posiłków. Przeciwwskazaniami do kuracji kopenhaskiej są nie tylko problemy zdrowotne, ale też natury emocjonalnej. Na diecie łatwo bowiem o spadek samopoczucia. Bardzo istotnym jest, by rygorystycznie przestrzegać zasad diety. Bezwzględnie trzeba się trzymać planu posiłków, nie wolno przekraczać czasu trwania kuracji, należy wypijać co najmniej 2 litry wody dziennie. Dozwolone jest przyjmowanie preparatów witaminowych i mineralnych (zwłaszcza, że grożą nam ich niedobory), ale nie wolno zamieniać kolejności dni, ani nawet…żuć gumy do żucia.

    Kawa pita podczas diety może być zarówno rozpuszczalna jak i z ekspresu. Menu opiera się na bardzo skromnym śniadaniu (w dniach 1, 2, 4, 6, 8, 9, 11, 13 to po prostu kubek czarnej kawy z 1 kostką cukru; natomiast w 3 i 10 dodatkowo “przysługuje” nam grzanka razowa, 5 i 12 dnia pozwalamy sobie na szaleństwo w postaci tartej marchwi z cytryną, zaś w 7 dniu dla urozmaicenia pijemy herbatę bez cukru), w większości proteinowym obiedzie (do wyboru jajka na twardo ze szpinakiem i pomidorem; kurczak gotowany z sałatą z olejem i cytryną, befsztyku), oraz takiejż kolacji (choć mniej kalorycznej – np. 1 plaster szynki, 2 – 3 szklanek naturalnego jogurtu). Po zakończeniu diety trzeba stopniowo zwiększać kaloryczność posiłków. Inaczej dosięgnie nas zmora wszystkich odchudzających się – efekt jojo.

  • Dieta Proteinowa

    Dieta Proteinowa

    Modne są nie tylko określone produkty, ubrania, fryzury czy makijaże. Moda dotyka także sfery zdrowia. Nie inaczej jest z dziedziną odchudzania. W ostatnich latach szczególnie popularna była dieta proteinowa, zwana dietą Dukana (od nazwiska jej twórcy – francuskiego lekarza).

    Początkowo zauważano głównie zalety tego sposobu odżywiania – szybką redukcję wagi, brak uczucia głodu, znikome zagrożenie efektem jo-jo (teoretycznie). Z czasem – zaczęto wytykać błędy i zagrożenia diety. Na czym właściwie polega dieta proteinowa? Głównym składnikiem posiłków staje się białko. Dietę można podzielić na kilka faz, w których jadłospis jest bardziej, a z czasem mniej rygorystyczny. Pierwszy etap jest, jak to zwykle bywa, najtrudniejszy. Nosi nazwę fazy “uderzeniowej” i polega na żywieniu się jedynie produktami białkowymi. W zależności od tego, jak wielu kilogramów chcemy się pozbyć, może trwać od 2 – 6 dni. W czasie pierwszego etapu diety konieczne jest także obfite nawadnianie organizmu (co najmniej 1,5 litra wody mineralnej plus inne napoje). W czasie fazy uderzeniowej rozpoczyna się proces chudnięcia – moża zgubić nawet do 5 kilogramów. Drugi etap kuracji polega na stopniowym włączeniu świeżych warzyw. W czasie fazy “naprzemiennej” konieczne jest jednak zachowanie umiaru w konsumpcji węglowodanów. Co drugi dzień kuracji to “dzień białkowy”. Kilogramy są tracone wolniej, a długość drugiej fazy jest zależna od tego, jak wiele chcemy schudnąć. Trzeci okres diety cechuje mniejsza rygorystyczność jadłospisu. Etap utrwalający – bo taką nosi nazwę – ma na celu przyzwyczajenie organizmu do dawnego sposobu odżywiania. Menu zostaje wzbogacone o nowe produkty, znużenie posiłkami mija, jednak należy zachować ostrożność w folgowaniu sobie, aby nie nastąpił efekt jojo. Czwarta faza diety, bo i taka występuje, również wymaga stopniowego włączania nowych produktów. Kluczem do sukcesu jest zachowanie równowagi między posiłkami białkowymi i węglowodanowymi. Zaleca się, by raz w tygodniu stosować “dzień białkowy”.